A Escola Industrial de Casa Branca oferece curso gratuito de MANIPULADORES DE ALIMENTOS com duração de 117 horas.

Objetivos do Curso

O curso é destinado às pessoas que realizam algumas das seguintes atividades: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, tais como cantinas, bufês, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, delicatéssens, lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes, rotisserias.
Segundo a legislação (Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004) o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser pessoa comprovadamente submetida a curso de capacitação.
Todas as pessoas interessadas em se qualificar nessa área, com idade mínima de 16 anos e ensino fundamental completo, podem fazer o curso.
Durante o curso serão abordados conceitos básicos de Microbiologia, Doenças Veiculadas por Alimentos (DVAs), Manipulação Higiênica dos Alimentos, Armazenamento Correto de Alimentos, Higiene Pessoal e do Ambiente, Controle de Pragas e Legislação de Alimentos.

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